Nero Saraceno – Nero D’Avola

Ad un imponente Nero D' Avola in purezza che vanta l'affinamento in barrique di rovere francese, non si poteva che dare il nome di Nero Saraceno.
Particolari le sue caratteristiche.
Al naso è in grado di sprigionare molteplici profumi: frutta a bacca rossa, confetture ed una leggera tostatura.
In bocca è pieno e corposo. Anche se leggermente tannico lascia un retrogusto appena allappante.
E' la bevanda perfetta per allietare cene importanti sopratutto se a farle da padrona sono piatti prelibati e di grande spessore culinario.

Confronta
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Descrizione

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Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

C.da Contessa – Riesi (CL)

Uve

Nero D'Avola

Sistema di allevamento

Spalliera

Sistema di potatura

Cordone speronato

Resa per ettaro

70 q.li

Inizio raccolta uve

Terza decade di settembre

Vinificazione

Raccolta uve a mano, termovinificazione

Temperatura di fermentazione

26 – 28° C

Denominazione del vino

Rosso IGP Terre Siciliane

Colore

Rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati

Profumo

Frutta a bacca rossa, confetture ed una leggera tostatura

Sapore

Asciutto, armonico, giustamente tannico, morbido e molto persistente

Abbinamenti gastronomici

Piatti prelibati e di grande spessore culinario