Vini Bianchi

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  • CATARRATTO

    Catarratto

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    Da un’accurata selezione di uve bianche raccolte rigorosamente a mano, nasce il Catarratto.
    Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini molto tenui.
    Dal sapore armonico, fresco e molto persistente.
    Ha sentori fruttati con qualche nota di docili fiori di campo.
    Forma un connubio perfetto con menu molto raffinati sopratutto se a base di pesce.

  • GRILLO

    Grillo

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    Brillante e vivace, il Grillo nasce da uve bianche raccolte a mano e si mostra con un colore giallo paglierino con note verdognole.
    Ha un sapore fine ed equilibrato.
    Accompagnato con menù di pesce crudo e cotto sprigiona ancor di più le sue particolari caratteristiche. Ottimo per l'aperitivo.

  • MAIOR-BIANCO

    Maior – Bianco

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    Da un'accurata selezione di uve bianche raccolte rigorosamente a mano, nasce il Maior bianco.
    Fermentato in tonneaux di rovere francese mostra al palato una delicata nota aromatica ed un equilibrio acido.
    Dal colore giallo oro con delicate note verdognole, è la massima espressione di fiori primaverili della campagna siciliana.
    Accompagnato con gustosi primi di pasta della ricchissima tradizione siciliana e pesci al forno ed alla brace, sprigiona ancor di più le sue particolari caratteristiche.

  • NOE-BIANCO

    Noè – Bianco

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    Da un'accurata selezione di uve bianche raccolte rigorosamente a mano, nasce il Noè bianco.
    Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
    Fermentato in tonneaux di rovere francese al palato è armonico, fresco è persistente.
    Si sposa perfettamente con gustosi piatti di pesce.

  • SOFI

    Sofì – Bianco Frizzante

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    Da un’accurata selezione di uve bianche raccolte rigorosamente a mano, nasce il nostro bianco frizzante Sofi.
    Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
    Dal sapore secco, con una nota minerale ed un'acidità gradevole, armonico e bilanciato.
    Al naso ha note aromatiche di frutta matura e un lieve sentore di ortica.
    Forma un connubio perfetto con menu molto raffinati sopratutto se a base di pesce o asparago.

  • PERLA

    Perla – Spumante

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    Da un’accurata selezione di uve bianche raccolte rigorosamente a mano, nasce il nostro spumante Perla.
    Dal colore giallo paglierino con riflessi verde acqua.
    In bocca presenta un grande equilibrio tra armonia e note acide, gradevoli ed intriganti.
    Ha sentori fruttati dove si riconoscono pesca bianca, banana e frutta esotica, con pompelmo e zagari predominanti.
    Mattatore tra gli antipasti. Accompagna gran parte delle pietanze, dai pesci alle carni binche. Compagno ideale per crudi e sushi.